ORZECHOWO-OWSIANE PANCAKES

Wydaję mi się, że już wszyscy tu wiedzą, że kocham naleśniki haha. To też z nimi kombinuję, co tylko się da. Jednak zawsze staram się, by były zdrowe. Dziś wersja orzechowo-owsiana.

SKŁADNIKI:

- 2 łyżki mąki z orzeszków archaidowych

- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, aby potem naleśniki się nie kruszyły)

- 1 jajo

- 2 łyżki płatków owsianych

- 1 płaska łyżeczka ksylitolu

- szczypta soli

- mleko (nie robi to ogromnego znaczenia, ale najlepiej roślinne:) )

- mała garść żurawiny

DO CZEKOLADY:

- łyżka kakao

- 1/4 szklanki wody

- łyżeczka ksylitolu lub innego cukru

- 20 g masła klarowanego lub kokosowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystkie powyższe składniki wymieszać, dolewając mleko, aż uzyskacie konsystencje ciasta na naleśniki. I smażymy.

CZEKOLADA: 

Masło podgrzewamy w garnku, następnie dosypujemy ksylitol lub inny cukier, kakao i wlewamy wodę. Zwiększamy ogień, aby czekolada się lekko gotowała i mieszamy, póki nie zgęstnieje tak, jak chcemy.

Naleśniki dekorujemy tym, co lubimy. Ja wybrałam masło orzechowe, czekoladę domową i miód.

I na końcu posypałam je daktylami i jagodami goji.