FIT RISOTTO

Tym razem z mojego eksperymentowania w kuchni wyszło prawie risotto. Prawie, bo nie jest to jednak prawdziwe włoskie danie, a moja przeróbka. W potrawach, które przygotowuję, staram się włączyć jak najwięcej warzyw, zwłaszcza tych zielonych. Ryż w połączeniu z pomidorowym smakiem mięsa i resztą warzyw zgrał się, więc śmiało mogę polecić takie połączenie na jednym talerzu.

Jest to posiłek białkowo-węglowodanowy, tak więc idealny PO TRENINGU. Uzupełnia zapasy glikogenu w mięśniach, czyli innymi słowy jest to nasze paliwo dla mięśni. Im więcej mamy w sobie jego zapasu, tym mięśnie będą potem pracować dłużej i wydajniej.

SKŁADNIKI

1 ciasto francuskie 

1 brokuł

500 g mięsa mielonego wołowego

1 torebka ryżu

1 duży pomidor

1,5 łyżeczki przecieru pomidorowego

1/2 czerwonej cebuli

mały ząbek czosnku

szpinak, jarmuż

przyprawy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Na blachę wykładamy ciasto francuskie. 

Podsmażamy przyprawione wcześniej mięso, dodając po kolei pokrojone w kostkę pomidory, przecier, cebulę i czosnek. Chwilę dusimy i rozkładamy na cieście.

W międzyczasie kroimy w małe główki brokuła i dusimy wraz ze szpinakiem i jarmużem na patelni aż trochę zmiękną i nabiorą żywszego koloru.

Jednocześnie gotujemy ryż w osolonej wodzie. Ja dodałam do wody trochę oleju roślinnego, aby potem się nie skleił. 

Następnie przykładamy zielone warzywa na blachę, a na nie ryż. 

Pamiętajcie o tym, aby nic nie smażyć i gotować do końca, ponieważ blacha jeszcze trafia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut (głównie, aby upiec ciasto)

Gdyby ryż i warzywa były wcześniej już gotowe do spożycia, to po upieczeniu mogą być spalone, a tego nie chcemy ;)

Smacznego!